Poppy

Poppy Restaurang Poppy på Fjärde Långgatan 1 i Göteborg har inte ens fyllt ett år när vi besöker dem i april 2024. Restauranglokalen innehöll en gång i tiden en pizzeria som kändes…

Lunch med François Lurton på Aira

Lunch med François Lurton på Aira När vi åt en helt makalös lunch på Aira för någon månad sedan trodde vi inte att vi skulle komma tillbaka i brådrasket. Men så gästar…

Skaldjurscannelloni med vitvinsås

Skaldjurscannelloni med vitvinsås Vi blandar Mascarpone med den italienska fisksåsen Colatura och riven Gammelknas. Blandar sedan i grovhackat hummerkött & Vannameiräkor som vi fyller Cannellonirören med. Matchar cannellonin med vitvinssås och serverar…

Domaine de la Vougeraie

Domaine de la Vougeraie Denna dag i april 2024 är Finlands nyvalde president på statsbesök i Stockholm vilket gått oss helt förbi. Stora delar av centrala Stockholm är avstängt och vi får…

Bar Bulot

Bar Bulot Stora Saluhallen på Kungstorget i Göteborg invigdes 1889 och genomgick en omfattande renovering mellan åren 2009 och 2012. Här hittas allsköns råvaror och delikatesser från världens alla hörn och vi…

Broccolipasta med konjaksgrädde

Broccolipasta med konjaksgrädde Vi älskar råstekt broccoli som här får sällskap av pancetta, vitlök och chili. Grädde smaksatt med konjak & timjan får reducera ordentligt till en härlig konsistens och smak. Vi…

Domaine Bouchard Père et Fils

Domaine Bouchard Père et Fils I vinsammanhang kan det kan knappast bli mer anrikt än Domaine Bouchard Père et Fils. Grundat redan 1731 i Beaune, Bourgogne av Michel Bouchard. Ursprungligen var Michel…

Torsk, Savoy & Beurre Blanc

Torsk, Savoy & Beurre Blanc Genom att linda in torskryggen i Prosciutto och Savoykål får vi fram både smak och textur till fisken när den bakas långsamt i ugnen. Vi slår en…

Aira

Aira Trots att vi för bara några minuter sedan susade fram längs Strandvägen i Stockholm är det plötsligt rena landsbygden utanför bilrutan i vår taxi. Färden går längs små slingrande vägar ute…

Paolo Scavino

Paolo Scavino Senast vi var i Piemonte bodde vi på hotellet Tota Virginia som ligger bedövande vackert mellan vingårdarna i Serralunga d’Alba. Vi intog vår frukost på terrassen med utsikt mot byn…