Nya Tryffelsvinet

”Det ska vara kul att vara med i Tryffelsvinets Vinklubb – det är det största målet och inte att kränga vin” säger Louise, VD på Tryffelsvinet Nya Tryffelsvinet leds sedan februari 2020…

Två superfynd i beställningssortimentet

Två superfynd i beställningssortimentet Varje vecka provar vi nya viner på winomatens instagramkonto. Det kan handla om nyheter som släpps på Systembolaget eller viner från olika nätvinhandlare. Många gånger tar dessa viner…

Entrecôte de Charolais

Entrecôte de Charolais Entrecōte de Charolais á la moutarde är en rätt vi har lagat under många år. Senapstonen som finns i både entrecōten och såsen ger en härlig rymd och sting…

Recension av Paul Svensson Grönsaker A-Ö

Recension av Paul Svensson Grönsaker A-Ö Fotograf: Charlie Drevstam  Grönkål med smörsås och pocherat ägg, Långbakad rödbeta med hallon och getost, Ramslökspasta…. ja listan kan göras oändligt lång. Hur låter det för en…

Vildand med blomkålspuré

Vildand med blomkålspuré När vi för första gången lagar vildand så smörsteker vi vildandsbröstet och kombinerar med blomkålspuré. Vi steker blomkålen så att den får färg, lägger till salladslök, dijonsenap, grädde och…

Lammracks med palsternackspuré

Lammracks med palsternackspuré Om du gillar mört kött är det här receptet för dig! Lammracksen fullkomligt smälter i munnen med härligt örtiga toner och palsternackspurén är som en följsam smekningen i gommen.…

Fläskfilé fylld med ost och salvia

Fläskfilé fylld med ost & salvia Vi fyllde en fläskfilé med dijonsenap, Västerbottensost och smörstekt salvia. Smakkombinationerna blev magiska och i videofilmen längst ned kan du följa receptet steg för steg. Smörstekt…

Bacon- och salsicciapaj

Bacon- och salsicciapaj Att göra paj på filodeg ger en härlig frasighet och får pajen att kännas lätt även med tyngre fyllningar. Här i en kryddig, småhet variant med bacon, salsicciakorv och…

En vecka i Skåne

Måndag Förväntansfulla sätter vi oss i hyrbilen och styr kosan mot Malmö. Vi ska äntligen förverkliga drömmen om att kuska runt i Skåne en vecka och göra olika nedslag i mat och…

Lammlägg med tryffelmos

Lammlägg med tryffelmos Bräserad lammlägg kan låta krångligt. Men det räcker att du investerar 20 minuter av din tid till förberedelser och sedan sköter allt sig självt i ugnen under tre timmar.…