Bar Robusta Stadsdelen Linné i Göteborg är verkligen krogtät med stor variation på kökens inriktning och kvaliteten skiftar också kraftigt men pärlor finns för den vetgirige. Längst upp på Olivedalsgatan ligger Bar…
Fattoria Poggerino ”Att vara vinmakare är som att vara kock – man blir aldrig riktigt färdig med receptet” säger Piero Lanza från Fattoria Poggerino. Han har lämnat vackra Toscana för ett iskallt…
Kyckling med sherrygrädde (6-8 pers) Genom att reducera grädde tillsammans med sherryvinäger får vi fram en ljuvlig smak som lirar fint med rökigt bacon och en fänkålsdoftande salsiccia. Möra kycklinglårfiléer får sedan…
Operakällaren När vi passerar Kungliga slottet med 57:ans buss och närmar oss Karl XII:s torg är vår förväntansbåge spänd till max. Vi ska göra vårt femte besök på Operakällaren över en dryg…
Domaine André Brunel Châteauneuf-du-Pape är ett vindistrikt kring byn Châteauneuf-du-Pape i södra Rhõnedalen i Frankrike. Namnet betyder ”påvens nya slott” och har sitt ursprung i att den franske kungen Filip IV flyttade…
Restaurang Leijontornet Få krögare byter kostym på sina restauranger så ofta som Daniel Crespi. Under de dryga 10 år som han har varit i vårt blickfång har dussintalet restauranger kommit och gått…
Badenhorst Family Wines ”Om ni letar efter perfekta viner ska ni inte prova mina viner” säger Adi Badenhorst med ett brett leende på länk från Swartland i Sydafrika. Det ser ut som…
Brasserie Draken Hotell Draken är hotellkedjan Strawberrys (tidigare Nordic Choice) nya hotell vid Järntorget i Göteborg. Namnet kommer från den klassiska biografen Draken som numera gjorts om till en livescen som bl.a…
Kycklingklubba, rött ris & curry Vi penslar kycklingklubborna med en glaze som får spets av champagnevinäger och ugnssteker dem. Fräser på charlottenlök, majs & salladslök och blandar med det kokta röda riset…
Restaurang Triton Att hösten nu definitivt är här känner vi av när vi vandrar uppför Ringvägen från Skanstull i Stockholm. Den iskalla vinden skär igenom våra alltför tunna jackor men när vi…