Kolja, kantarell & musselsås Vi gör en koncenterad och het musselfond som sedan blir basen…
Etikett: Svamp
Hantverket
Hantverket Restaurang Hantverket ligger på Sturegatan 15 på Östermalm i Stockholm och slog upp portarna…
Taco Colatura
Taco Colatura Vi fräser fläskfärs & vitlök till en krispig konsistens och smaksätter sedan med…
Kantarellpasta
Kantarellpasta I vår kantarellpasta tillsätter vi bacon för rökighet, äggula och grädde för krämighet, parmesan…
Vildsvinsgryta
Vildsvinsgryta Salvia, dragon och vild gris bildar en trestämmig kör med exakt gehör som tillsammans…
Baconlindad hälleflundra
Baconlindad hälleflundra Genom att linda in hälleflundran i alspånsrökt bacon får vi fram lite rökighet…
Svamptoast
Svamptoast Vi gillar blandningen av kastanjechampinjoner och shiitake för det ger en så mustig men…