Piggvar med champagnesås Piggvar är något av det bästa havet kan erbjuda och champagnesås kanske…
Etikett: Foodies
Risotto med brysselkål
Risotto med brysselkål När det krämiga risottoriset möter den naturliga bitterheten i smörstekt brysselkål uppstår…
Kummel & hummer
Kummel & hummer Vi kokar en hummerfond på skal, rotsaker & vitt vin som reduceras…
Taco Colatura
Taco Colatura Vi fräser fläskfärs & vitlök till en krispig konsistens och smaksätter sedan med…
Torsk, tryffel & beurre blanc
Torsk, tryffel & beurre blanc Vi rimmar torskryggen och tillagar den långsamt i ugnen. Slår…
Paj, korv & kål
Paj, korv & kål Vi penslar det förgräddade pajskalet med dijonsenap. Steker sedan på spetskål…
Café Nizza
Café Nizza Sedan 2016 hittar man Café Nizza på Åsögatan 171, i den lokal som…
Omelett d’Ambert
Omelett d’Ambert Vi blandar Forme d’Ambert med lite creme fraiche och valnötsolja. Ugnstorkar Parmaskinka samt…
Restaurang Animo
Animo För bara några månader sedan öppnade restaurang Animo på Kungstensgatan 9 i Stockholm i…
Luffarbiff
Luffarbiff Luffarbiff med Amandinepotatis som först får gå en timme i ugnen och sedan smörsteks…