Svart ris,räkor & currysmör Vi kokar svart ris med kycklingbuljong, Smälter smör utan att det…
Etikett: Höstmiddag
Tartiflette med extra allt
Tartiflette med extra allt Vi bygger botten på vår Tartiflette med tunt hyvlad och lätt…
Älgryggbiff med tryffelbearnaise
Älgryggbiff med tryffelbearnaise Nu när den italienska hösttryffeln har kommit ville vi låta den möta…
Risotto med brysselkål
Risotto med brysselkål När det krämiga risottoriset möter den naturliga bitterheten i smörstekt brysselkål uppstår…
Lammfärsgratäng med curry & vin
Lammfärsgratäng med curry & vin Lammfärs av hög kvalité är otroligt smakrikt i sig självt…
Hjortytterfilé
Hjortytterfilé Vi helsteker hjortytterfilén direkt i stekpannan i rikligt med smör, vitlök, rosmarin & timjan.…
Älgwallenbergare
Älgwallenbergare Genom att göra wallenbergare på älgfärs fick vi fram en fin viltsmak men med…
Tryffelpasta med smörslungade bondbönor
Tryffelpasta med smörslungade bondbönor Bondbönorna är i säsong just nu och en riktig delikatess för…
Vildand med blomkålspuré
Vildand med blomkålspuré När vi för första gången lagar vildand så smörsteker vi vildandsbröstet och…
Fläskfilé fylld med ost och salvia
Fläskfilé fylld med ost & salvia Vi fyllde en fläskfilé med dijonsenap, Västerbottensost och smörstekt…