Viñedos El Pacto på Animo I november 2021 öppnade restaurang Animo på Kungstensgatan 9 i…
Etikett: winomatens middagstips
Puy Chéri på Nour
Puy Chéri på Nour Sayan Isaksson är utan tvekan en av Sveriges främsta kockar. Han…
Broccolipasta med konjaksgrädde
Broccolipasta med konjaksgrädde Vi älskar råstekt broccoli som här får sällskap av pancetta, vitlök och…
Kyckling med sherrygrädde
Kyckling med sherrygrädde (6-8 pers) Genom att reducera grädde tillsammans med sherryvinäger får vi fram…
Panerad kotlett med varm sallad
Panerad kotlett med varm sallad För att få den benfria kotletten så saftig som möjligt…
Hängmörad biff, skocka & choronsås
Hängmörad biff, skocka & choronsås Biffar från 8-åriga värmländska mjölkkor som hängmörat på ben i…
Piggvar med champagnesås
Piggvar med champagnesås Piggvar är något av det bästa havet kan erbjuda och champagnesås kanske…
Fläskfilé, stekt apelsin & juicig smörsås
Fläskfilé, stekt apelsin & juicig smörsås Denna smörsås görs genom att kraftigt reducera en smakrik…
Kyckling Piment d’Espelette
Kyckling Piment d’Espelette Vi blandar rumsvarmt smör med kryddan Piment d’Espelette och trycker sedan in…
Tryffelpasta med smörslungade bondbönor
Tryffelpasta med smörslungade bondbönor Bondbönorna är i säsong just nu och en riktig delikatess för…