Sommarsallad

Sommarsallad
Det här är vår salladsfavorit, under sommarperioden, som vi återkommer till år efter år. Fungerar alldeles utmärkt på egen hand eller kombinerat med något från grillen. Här finns både krämighet från avokadon, sötma från jordgubbar, pepprighet från ruccolan och vinägretten binder ihop allt på ett fint sätt. Se hur vi gjorde salladen i filmen längst ner i detta inlägg.

Dressing:
2 msk olivolja
1 msk balsamvinäger
1 tsk honung
salt & peppar

Övriga ingredienser:
1 liter jordgubbar
2 st avokado
1 färsk röd eller gul lök
ca 200 g små tomater (cocktailtomater)
Ruccolasallad

Blanda ihop dressingen i en skål. Skiva löken tunt, dela tomater och jordgubbar, skär avokadon i bitar och blanda ihop med dressingen i salladsskålen. Rör runt och avsluta med ruccolasallad. Njut!

Inga kommentarer

Lämna en kommentar

Your email address will not be published.