Rödtunga med basilikasås Rödtunga med basilikasås är en av våra absoluta favoriträtter som en av oss ständigt önskar sig på sin födelsedag. Vi brukar servera den med pressad potatis men väljer denna…
Flapsteak med tryffelbearnaise När vi köper kött numera vill vi gärna att det ska vara ekologiskt. Djuren har haft det avsevärt mycket bättre och kvalitén är helt överlägsen det industriellt producerade köttet.…
På Viktoriagatan i stadsdelen Vasastan i Göteborg finns det gott om sportbarer med rikligt utbud av alla möjliga sorters öl men det finns också ett par riktiga vattenhål för vinälskare och ett…
Skaldjurstorsk Vi styr stegen mot fiskhandlaren för att inhandla hälleflundra. Tanken är att linda in den i bacon och göra en vitvinssås till vilket är en rätt vi verkligen älskar. Snopet ställs…
Lyxig parmesankorg Parmesankorgar fyllda med någon favoritsallad är alltid en uppskattad förrätt. För ett snabbt resultat kan man alltid använda sig av t.ex en färdig räksallad. Vi prövade att göra vår egen…
Coco & Carmen Coco & Carmen är en riktigt klassisk kvarterskrog på Banérgatan 7 i stadsdelen Östermalm, Stockholm. Den drevs under många år av Jakob ”Coco” Frisk och Carmen Elisabeth Frisk och…
Crèpes Prins Bertil Prins Bertil (1912-1997) var prins av Sverige, känd som motorprinsen och tidvis ställföreträdande regent. Han var en mycket duktig kock och tillsammans med sin gode vän, mästerkocken Tore Wretman…
Det säkraste vårtecknet för oss är när den tyska vita sparrisen anländer. Den kan se helt gigantisk ut när den ligger i grönsaksdisken och man kan lätt tro att det är…
Torsk med ägg, räkor och brynt smör Genom att snabbt bryna torskryggen på båda sidor och sedan låta den gå färdigt i ugnen minimerar du risken att torsken går för länge och…
Schnitzel med panerad blomkål Blomkål är något vi använder ofta i vårt kök. Denna panerade variant med rökiga toner fungerade väldigt bra till schnitzeln. Blomkålen kan du också kombinera med andra tillbehör…