Lammracks med palsternackspuré Om du gillar mört kött är det här receptet för dig! Lammracksen fullkomligt smälter i munnen med härligt örtiga toner och palsternackspurén är som en följsam smekningen i gommen.…
Fläskfilé fylld med ost & salvia Vi fyllde en fläskfilé med dijonsenap, Västerbottensost och smörstekt salvia. Smakkombinationerna blev magiska och i videofilmen längst ned kan du följa receptet steg för steg. Smörstekt…
Bacon- och salsicciapaj Att göra paj på filodeg ger en härlig frasighet och får pajen att kännas lätt även med tyngre fyllningar. Här i en kryddig, småhet variant med bacon, salsicciakorv och…
Måndag Förväntansfulla sätter vi oss i hyrbilen och styr kosan mot Malmö. Vi ska äntligen förverkliga drömmen om att kuska runt i Skåne en vecka och göra olika nedslag i mat och…
Lammlägg med tryffelmos Bräserad lammlägg kan låta krångligt. Men det räcker att du investerar 20 minuter av din tid till förberedelser och sedan sköter allt sig självt i ugnen under tre timmar.…
Lammentrecôte Lammentrecôte som fått marinera ett dygn i olivolja, vitlök, champagnevinäger, honung, rosmarin och provensalska kryddor. Tillsammans med timjan och vitlök råstekte vi potatis på låg värme och serverade med ett gott…
Jordärtskockssoppa med pilgrimsmussla Jordärtskockor kan man använda till mycket t ex i gratänger, men faktum är att i en krämig soppa blir de ännu lyxigare och med mycket karaktär. Slänger vi in…
Himmelsk tryffelpasta Nu har den italienska hösttryffeln kommit! Vi tycker att detta naturens underverk lirar så fint med smör och parmesan samt en klick smetana för lite syra. Denna pastarätt är enkel…
Ragu – höstens bästa vän Ragu är för oss höstens bästa vän. Inte alls komplicerat att laga och när den väl kokat färdigt kan du kombinera den i all oändlighet och få…
Cannelloni Vi tycker att grillad kyckling är lite underskattat som fyllning i pajer eller som här i Cannelloni tillsammans med purjolök och creme fraiche med smak av dragon & svamp. Vi kombinerar…